Редакция «Травник» · обновлено 25 августа 2026 г.

Имбирь от простуды и кашля: чай и рецепты

Материал носит информационный характер и не заменяет консультацию врача. Имбирь и другие народные средства традиционно рассматривают как поддержку при лёгкой простуде и першении в горле, а не как лечение и не как замену осмотра терапевта или педиатра при затяжном или тяжёлом кашле.

Имбирь — один из самых узнаваемых «согревающих» продуктов в народной традиции: свежий корень заваривают как чай, добавляют мёд и лимон, едят с мёдом вприкуску. В народной медицине имбирь традиционно применяют при первых признаках простуды и для того, чтобы смягчить горло — как часть тёплого питья, а не как самостоятельное лекарство. Ниже — рабочие рецепты и то, кому имбирь противопоказан или требует осторожности.

Коротко (TL;DR): Имбирный чай с лимоном и мёдом, а также имбирь с мёдом — традиционные домашние средства, которые используют для согревающего питья и облегчения першения в горле при первых симптомах простуды. Имбирь не лечит простуду и не заменяет назначения врача. Он разжижает кровь, поэтому требует осторожности при приёме антикоагулянтов и перед операциями, не подходит при высокой температуре, язве, гастрите, желчнокаменной болезни и в больших дозах — при беременности и гипертонии. Мёд нельзя детям до 1 года.

Что известно об имбире и почему его связывают с простудой

Фото: Susan Slater · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons

Имбирь (лат. Zingiber officinale) — корень, который веками используют в кулинарии и народной медицине разных стран, в том числе как «согревающе» средство при первых признаках недомогания. В обзорной научной публикации на PubMed Central отмечается, что имбирь традиционно применяли «для улучшения пищеварения, уменьшения тошноты, а также в борьбе с гриппом и простудой», а отдельные активные вещества имбиря (гингеролы) показали эффективность против респираторно-синцитиальной вирусной инфекции в лабораторных исследованиях — то есть в пробирке, а не в клинических испытаниях на людях (PubMed Central, обзор об активных компонентах имбиря).

Это важная оговорка: убедительных клинических доказательств того, что имбирный чай останавливает или лечит простуду у человека, нет. Правильне говорить так, как это делают травники: имбирь традиционно рассматривают как согревающе питьё, которое может смягчить горло и создать ощущение комфорта при первых симптомах ОРВИ — наряду с другими подходами, которые собраны в общем обзоре Народные средства от кашля.

Имбирный чай с лимоном и мёдом — классический рецепт

Самый популярный способ применения имбиря при простуде — тёплый чай с лимоном и мёдом.

Как готовят: 2–3 см свежего корня имбиря очищают и нарезают тонкими ломтиками или натирают на тёрке, заливают стаканом (200–250 мл) горячей воды (не крутым кипятком — так лучше сохраняется вкус и меньше горечи), накрывают крышкой и настаивают 10–15 минут. Затем добавляют дольку лимона. Мёд кладут только тогда, когда напиток немного остыл — в кипятке полезные свойства мёда, по мнению травников, теряются, к тому же горячий напиток с мёдом сложне контролировать по температуре для горла.

Как принимают по народным рецептам: тёплым, небольшими глотками, 1–3 раза в день при первых признаках простуды. Это ориентировочная традиционная схема, а не медицинское назначение — она подходит не всем (см. раздел «Меры предосторожности» ниже), а длительность и кратность приёма разумно обсудить с врачом, особенно при хронических заболеваниях.

Имбирь с мёдом — рецепт для приёма внутрь

Боле концентрированный вариант — не чай, а сама смесь имбиря с мёдом, которую едят ложкой или рассасывают.

Как готовят: свежий корень имбиря очищают и мелко натирают на тёрке, смешивают с мёдом в примерно равных частях (по объёму), перекладывают в чистую баночку с крышкой и хранят в холодильнике. По желанию можно добавить немного лимонного сока для вкуса и как источник витамина C.

Как принимают по народной традиции: по половине — одной чайной ложке 1–2 раза в день, рассасывая или запивая тёплой водой. Это ориентировочный традиционный способ применения, не медицинская дозировка — точную схему и совместимость с назначенным лечением определяет врач.

Сухой или влажный кашель — когда уместен имбирный чай

Имбирный чай — это прежде всего тёплое питьё, а не отхаркивающе или подавляюще кашель средство в строгом смысле. Он может быть уместен и при сухом першении в горле (за счёт тепла и обволакивающего действия мёда), и как часть обильного тёплого питья при влажном кашле, которое традиционно рекомендуют для разжижения мокроты. Но имбирь не заменяет ни специализированные травяные Грудной сбор от кашля, которые в народной практике чаще используют именно для облегчения отхождения мокроты, ни консультацию врача, если кашель сухой, навязчивый и долго не проходит. Если хочется мягкой альтернативы имбирному чаю на вечер — в кластере есть похожий по духу рецепт Молоко с мёдом и содой от кашля, который чаще выбирают именно на ночь, для смягчения горла перед сном.

Меры предосторожности

Имбирь — не безобидная «травка для всех», и у него есть реальные ограничения по применению.

• Разжижает кровь. Имбирь способен влиять на свёртываемость крови, поэтому его стоит применять с осторожностью при приёме антикоагулянтов и антиагрегантов (в том числе варфарина), а также перед плановой операцией — обязательно предупредите об этом врача заране. Официальный ресурс NCCIH (Национальный центр комплементарного и интегративного здоровья, США) прямо рекомендует: «если вы принимаете любые лекарства, обсудите использование имбиря или других травяных средств со своим врачом — некоторые травы и лекарства взаимодействуют небезопасным образом» (NCCIH, страница об имбире).
• Высокая температура. Имбирь традиционно считается согревающим продуктом, поэтому при повышенной или высокой температуре тела (от 38 °C и выше) от согревающего имбирного чая в больших количествах лучше воздержаться — тепловая нагрузка в этом случае нежелательна.
• Язва, гастрит, желчнокаменная болезнь. Имбирь раздражает слизистую и стимулирует выработку желчи, поэтому не подходит при обострении язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, гастрите и желчнокаменной болезни. По данным NCCIH, при приёме внутрь имбирь может вызывать «дискомфорт в животе, изжогу, диарею и раздражение слизистой рта и горла».
• Беременность. По данным NCCIH, «применение имбиря в виде пищевых добавок во время беременности может быть безопасным», но перед началом приёма во время беременности нужна консультация врача, а данные о безопасности имбиря при грудном вскармливании ограничены.
• Гипертония в больших дозах. Имбирь в народной традиции связывают со стимулирующим действием на кровообращение — в больших количествах он может быть нежелателен при неконтролируемой гипертонии; при повышенном давлении разумно ограничиться умеренными порциями и посоветоваться с врачом.
• Мёд детям до 1 года. Мёд, который часто добавляют в имбирный чай, категорически нельзя давать детям младше 1 года — есть риск детского ботулизма. Рецепты с мёдом (в том числе имбирный чай с мёдом) для грудных детей не подходят.
• Индивидуальная непереносимость. Как и любой активный продукт, имбирь может вызвать аллергическую реакцию или изжогу даже у взрослых без хронических заболеваний — начинать стоит с небольшой порции.

Когда с простудой и кашлем нужно к врачу, а не к имбирному чаю

Имбирный чай подходит для лёгкого домашнего ухода при обычной простуде — першении в горле, лёгком насморке, невысокой температуре в первые дни ОРВИ. Но есть признаки, при которых пора обращаться к врачу, а не рассчитывать на народные рецепты:

• кашель длится дольше 3 недель подряд;
• в мокроте есть кровь или её примесь;
• температура выше 38–38,5 °C держится дольше 3 дней;
• появилась одышка или затруднённое дыхание;
• боль в груди при кашле или дыхании;
• слышно свистяще дыхание;
• кашель у грудных детей и детей первого года жизни;
• после видимого улучшения состояние резко ухудшилось.

Это возможные признаки пневмонии, бронхита, коклюша, бронхиальной астмы или другой причины, которая требует осмотра врача, а не имбирного чая. Боле подробно о том, как отличить обычную простуду от состояния, которое нельзя лечить дома, — в материале Народные средства от кашля.

Как выбрать между чаем и имбирём с мёдом

Обе формы — это ориентировочные народные варианты, а не альтернатива назначенному лечению. Подобрать рецепт под своё состояние, включая травяные сборы и другие средства при простуде и кашле, можно в боте @travnick_bot, где собрана база из 2600+ рецептов трав и сборов.

Частые вопросы

Помогает ли имбирь при простуде на самом деле?

Убедительных клинических доказательств, что имбирь лечит или ускоряет выздоровление от простуды, нет. В народной традиции имбирный чай используют как согревающе питьё, которое может смягчить горло и создать ощущение комфорта при первых симптомах ОРВИ — это поддержка, а не лечение.

Можно ли пить имбирный чай при кашле с высокой температурой?

Лучше воздержаться от большого количества согревающего имбирного чая при температуре 38 °C и выше — тепловая нагрузка в этом случае нежелательна. При высокой температуре, которая держится дольше 3 дней, нужно обратиться к врачу.

С какого возраста детям можно имбирный чай?

Однозначного возрастного порога в народной традиции нет, но мёд в состав чая нельзя добавлять детям младше 1 года из-за риска ботулизма, а любые рецепты для детей лучше согласовывать с педиатром — детский организм переносит активные продукты иначе, чем взрослый.

Можно ли имбирь при приёме лекарств, разжижающих кровь?

С осторожностью. Имбирь способен влиять на свёртываемость крови, поэтому при приёме антикоагулянтов и антиагрегантов (включая варфарин), а также перед операцией нужно обязательно обсудить употребление имбиря с врачом.

Кому имбирный чай противопоказан?

Осторожность нужна при язве желудка, гастрите, желчнокаменной болезни, высокой температуре, беременности, приёме препаратов, разжижающих кровь, и при гипертонии в больших дозах. Полный список — в разделе «Меры предосторожности» выше.

О материале

Подготовлено редакцией справочника народной медицины «Травник» на основе традиционных источников фитотерапии и сверено с данными авторитетных организаций. Материал носит информационный характер. Сведения о безопасности имбиря — по данным NCCIH (National Center for Complementary and Integrative Health, США); данные о традиционном применении имбиря и лабораторных исследованиях его компонентов — по обзорной публикации на PubMed Central.

Ещё раз: этот материал не заменяет консультацию врача. Имбирь и другие народные средства — поддержка при лёгкой простуде, а не лечение и не замена диагностики. При кашле дольше 3 недель, крови в мокроте, высокой температуре дольше 3 дней, одышке, боли в груди или резком ухудшении самочувствия — нужно обратиться к врачу.

Подобрать рецепт с имбирём или другими травами под своё состояние можно в боте @travnick_bot.